制止餐饮浪费

中国消费者报福州讯（陈琼英 记者张文章）店内食品单价远低于起送价，制止即便是餐饮玉米排骨炖汤、虾仁海鲜炒米粉等主要餐品销售单价均未超过30元
，浪费但商家外卖起送价却要68元起 。制止10月12日，餐饮福建省厦门市湖里区东山海鲜江头总店因外卖起送价设定不合理，浪费未引导消费者按需点餐，制止被厦门市湖里区市场监管局责令整改 。餐饮

近日 ，浪费湖里区市场监管局辖区内多家经营外卖的制止商家进行检查发现
，因起送价设置原因，餐饮消费者点外卖不得不凑单。浪费想喝一杯咖啡25元，制止商家起送价是餐饮30元 ，为了凑够外卖起送价可能要多点一杯，浪费因为菜单里找不到合适的凑单商品 ，咖啡单品价格基本都在20元以上。点一碗面15元 ，商家起送价是20元，为了凑单思来想去加了一份菜单里最便宜的8元饺子 ，然而因超出正常饭量 ，最后吃不完只能倒掉。本来只想单纯点个外卖，没想到最后却让人犯了难。这些多是很多消费者点外卖时都曾遇到过的尴尬场景，而超量下单不仅加重了肠胃消化负担，也增加了消费者钱包的支出负担 ，“凑单”行为无异于“双重浪费” 。

执法人员依法向外卖商家开出《责令整改通知书》。资料图片

执法人员在东山海鲜江头总店检查发现，该店在网络外卖平台上设置的起送价为68元，而该店部分食品单价远低于起送价。对此 ，执法人员根据《反食品浪费法》第二十八条规定 ，向商家开出《责令整改通知书》 。在泸溪河桃酥SM广场店检查发现 ，外卖平台显示该店起送价为35元起
 ，但店内的糕点单品售价多为十几元 、二十几元，起送价高于多数商品单价 。考虑到糕点只能短期存放 ，执法人员对该商家进行劝导，调整起送价。对此，商家当即将起送价调至20元起送 ，与店内单品售价比较相近了 。

执法人员劝导商家调整起送价，避免浪费
。资料图片

“为什么不可以设置过高外卖起送价 ？”在随后检查的几家餐饮店内，执法人员对商家进行了解释，《反食品浪费法》要求餐饮服务经营者引导消费者按需适量点餐 ，店铺如果设定“起送价”高于部分食品单价，使消费者不能按需购餐，一定程度上限制了消费者选择权，过量购买也造成了食品浪费，与目前反对餐饮浪费的形势和要求背道而驰。

据悉 ，今年6月 ，国家市场监管总局、商务部联合印发了《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用有效防范外卖食品浪费的指导意见》，指出网络餐饮平台要科学设置起送价格、满减促销规则
，探索根据商户经营规模、餐品档次、订餐距离的不同，引导平台内商户合理设置餐品起送价格。优化满减凑单机制，不将主食纳入满减优惠展示范围，最大限度避免食品浪费 。

据悉，制止餐饮浪费专项行动开展以来，湖里区市场监管局严格执行《反食品浪费法》，线上线下协同发力  ，以“执法+普法”的模式，在加大执法力度的基础上，引导消费者树立正确饮食消费观
，发放反餐饮浪费宣传标识3000余份 ，印制“厉行节约反对浪费”小桌牌1000余份
，成立商圈反餐饮浪费联盟
，聘请6名文明用餐宣传员 ，开展反餐饮浪费百人健步行等活动；指导学校食堂、餐饮单位积极践行“节约粮食 、反对浪费”经营理念，并针对外卖平台“起送价”问题开展持续整治，一定程度上遏制了餐饮浪费行为。

湖里区市场监理局执法人员表示 ，在考量餐品  、服务价格、经营成本等综合因素的基础上
，将对设置明显过高的外卖起送价的餐饮店进行约谈和限价，在满足商家正常盈利 、维护消费者权益以及反食品浪费等各方需求和利益上寻找到合理的“交叉点”。市场监管部门呼吁
，逐渐降低起送价，使其与店内产品单价相匹配 ，推广“单点可送”，给予消费者更大的选择权，共同营造勤俭节约 、反对浪费的良好社会风尚 ，推动外卖行业可持续发展 。